|
分享火腩茄子煲的火腩茄煲做法 分类标签
烧肉切大块；茄子去蒂，洗净后用布擦干后切滚刀块 生姜、火腩茄煲大蒜、火腩茄煲红葱头切片，火腩茄煲葱切段   第2步起锅注入适量食用油烧热，火腩茄煲快速放入茄子炸至半熟，火腩茄煲捞起沥去油份 砂锅里注入适量食用油烧热，火腩茄煲放入生姜、火腩茄煲大蒜和红葱头爆香   第3步加入面豉酱爆香片刻 放入烧肉翻炒均匀   第4步调入料酒 爆炒至烧肉均匀上色   第5步放入茄子、食盐、白糖、生抽和葱翻炒均匀 注入45ml开水   第6步加盖煮约2分钟，关火即可 家常煲仔菜～火腩茄子煲   火腩茄子煲的做法小贴士1.茄子下锅炸之前要擦干，炸茄子的油温要高，炸的时间要短，这样就能保持茄子颜色鲜艳。2.材料份量：3人。火腩茄子煲的营养分析
|
