香煎藕饼配木瓜酱汁

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 藕250克250克
• 肉末250克
• 葱姜适量
• 鸡蛋1只
• 瓜适量
• 白萄葡酒适量
• 鲜奶油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 糖适量
• 香油适量
• 料酒适量
• 淀粉适量

香煎藕饼配木瓜酱汁的做法详细步骤第1步
在肉末中加入葱姜碎以及一个鸡蛋，拌匀
再调入适量的藕饼盐、鸡精、配木糖、瓜酱香油、香煎料酒、藕饼淀粉，配木顺一个方向搅拌上劲第2步
加入切成小粒的瓜酱藕，继续搅拌至粘稠
煎锅内热油，香煎同时准备一份淀粉水第3步
右用握沾了淀粉水的藕饼小勺，用小勺取藕馅，配木将其在勺和左手的瓜酱手窝间来回摔打几次至实同时做成球，将藕球放入煎锅中，香煎用勺压成饼状
小火煎至两面金黄即成第4步
将木瓜去皮去籽，藕饼切块后入料理机打成泥将瓜泥倒入小汤锅，配木加白萄葡酒、鲜奶油和适量的水，熬浓即成
香煎藕饼配木瓜酱汁的营养分析

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