山药排骨汤

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• 香味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 排骨300g
• 铁杆山yao一根
• 料酒两勺
• 葱段适量
• 姜片适量

山yao排骨汤的做法详细步骤第1步
买回来的排骨用凉水浸泡20分钟，去除血水，排骨除腥。山药
冷水下锅加入一汤匙料酒、排骨几段葱、山药几片姜，排骨将水烧开去浮沫，山药捞出排骨。排骨提前做一壶开水备用。山药第2步
将捞出的排骨重新加入新的葱、姜、料酒（一汤匙）加入备用开水大火煮开改中火炖制25分钟。
将山yao去皮切滚刀块加入汤中（忘记拍山yao了）再煮15-20分钟第3步
乳白色的汤就出锅了，盛到碗里后可依据口味加少许盐调味。
山yao排骨汤的做法小贴士排骨焯水时一定要凉水下锅
煮汤期间不要放盐，出锅再放山yao排骨汤的营养分析

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